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L’Ecole Hôtelière du Périgord est l'une des écoles gérées par la Chambre de Commerce et d’Industrie Dordogne. Elle est composée : d’un Lycée Hôtelier sous contrat d’association avec l’état, d’un Centre de Formation d’Apprentis, d’un Centre de Formation Continue. La scolarité est GRATUITE (hors frais d'inscription). Installée à Boulazac, sur un campus de 4 hectares aux portes de Périgueux, elle accueille chaque année près de 500 jeunes salariés en alternance ou lycéens pour préparer des formations de niveau CAP à bac+2, en cuisine, en restaurant, en café-brasserie ou encore en accueil-réception ; la poursuite d'études à Bac + 5 en management dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et du tourisme est ensuite envisageable à l'Ecole Supérieure Internationale de Savignac.
PHILOSOPHIE DE L’ECOLE :
Sa raison d’être = répondre aux besoins des professionnels de l’Industrie Hôtelière, Sa motivation = former et insérer dans le monde du travail les jeunes accueillis chaque année, grâce à ses 3 structures et aux différents niveaux de formation. Sa force = travailler en parfaite synergie avec un réseau de partenaires en France et dans le monde garants d’un réel savoir-faire, favorisant échanges et perspectives de carrière. Son atout = proposer des formations de haute qualité, combinant savoir-faire, créativité et technicité, à partir d’un patrimoine culinaire et de produits typiques du terroir Périgordin.
POUVOIR CHOISIR SON RYTHME ET CONSTRUIRE SON PROPRE PARCOURS :
	A l’Ecole Hôtelière du Périgord, afin de concorder avec votre projet professionnel, vous pouvez opter : pour un statut salarié (contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation) ou pour un statut scolaire (lycée hôtelier) afin de préparer :
Des formations professionnelles techniques : en alternance, pour les candidats souhaitant immédiatement être intégrés en entreprise (CAP à BAC+1) Des formations technologiques sous statut scolaire au lycée hôtelier, temps plein ponctué de périodes de stages en entreprise : - après une 3ème générale = préparez un Bac Technologique Hôtellerie en 3 ans ; - après un BAC général = préparez une Année de Mise à Niveau (MAN / 12 places) afin de pouvoir préparer ensuite le BTS Hôtellerie-Restauration (24 places) - après un Bac Technologique Hôtellerie (ou un BAC Pro Restauration) : poursuite directe en 1ère année de BTS Hôtellerie-Restauration (sur dossier et entretien de motivation) Des formations qualifiantes. Les professionnels ainsi que les gourmets du monde entier peuvent également profiter de formations continues organisées en collaboration avec Dordogne Formation, dispensées à l’école hôtelière ou au sein même de leur propre établissement.