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Alternance

Lycée Hôtelier


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BEP métiers de la Restauration et de l'Hotellerie

dominante Cuisine ou Restaurant

 
Objectif
Dans le cadre de l'alternance : acquérir une qualification professionnelle afin de pouvoir occuper un poste, selon l'option choisie, de commis de cuisine ou de restaurant, puis d'accéder éventuellement à un poste de niveau supérieur.
Condition d'admission
- Etre âgé de 16 à 25 ans,
- Etre issu d'une classe de 3ème générale,
- Conclure un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise.

Durée de la formation
2 ans à partir de septembre ;
26 semaines de cours ;
1 semaine au centre / 2 sem. en entreprise.
Contenu pédagogique

Enseignement général : Expression Française ; Histoire - Géographie ; Maths ; LV1 Anglais ; Education Physique et Sportive.

Enseignement professionnel : Travaux Pratiques ; Travaux appliqués ; Technologie Appliquée ; Environnement Economique et Juridique ; Sciences ; Compta-Gestion.

Poursuites d'études
Dominante cuisine : Bac Pro Restauration option Production Culinaire - Mention Complémentaire cuisinier en dessert de restaurant - Mention complémentaire employé traiteur.

Dominante restaurant : Bac. Pro. Restauration option Service et commercialisation - Mention Complémentaire sommellerie - Mention Complémentaire employé Barman.
Débouchés professionnels
Dominante cuisine : Commis de cuisine - avant d'accéder éventuellement à un poste de niveau supérieur (chef de partie).

Dominante Restaurant : Commis de restaurant - avant d'accéder éventuellement de niveau supérieur (chef de rang).
Coût de la formation tarifs au 1/07/10
40 € par an de frais de port et de reprographie + 4 € pour l'association de l'établissement (AGIS).
Prévoir l'achat d'une tenue professionnelle et d'une tenue civile école.


Liens

Avenue Henry Deluc - 24750 Périgueux - Boulazac
Tél. 0033 (0)5 53 35 72 72 - Fax (0)5 53 09 73 48 - Site web : www.ecole-hoteliere-du-perigord.com
Courriel : contact@ecole-hoteliere-du-perigord.com