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L'Ecole Hôtelière accueille le "bus pédagogique"!
Du 12 au 15 décembre 2011, le camion « Patrimoine et Terroirs » fait une halte gastronomique et pédagogique à l’Ecole Hôtelière du Périgord.
« PATRIMOINE ET TERROIRS »
Chaque année de septembre à juillet, le camion pédagogique conçu pour dispenser des cours et se transformer en restaurant d’application par « Patrimoine et Terroirs », agréé par le Ministère de l’Education Nationale, sillonne les routes de France à la rencontre des élèves hôteliers.
C’est une expérience innovante pour l’Ecole Hôtelière du Périgord, pour les étudiants de 1ère année BTS Hôtellerie-Restauration qui mènent ce projet pédagogique, ainsi que pour les « clients d’application » invités dans un cadre très original !
En effet, le camion pédagogique accueille des cours technologiques et pratiques le matin puis se transforme en parfait restaurant l’après-midi.
Il permet ensuite le temps d’un dîner(19h15/minuit) la découverte oeno-gastronomique d’une région, agrémentée d’exposés sur les produits des terroirs à l’honneur.
4 dîners thématiques sont organisés les 12, 13, 14 et 15 décembre, uniquement sur réservation.
LES AVANTAGES POUR LES ETUDIANTS DE l’éCOLE HOTELIERE DU PERIGORD
Cette opération « Patrimoine et Terroirs » offre de nombreux avantages aux élèves d’hôtellerie-restauration :
1) Des cours dispensés par des professionnels permettant de développer des contenus pédagogiques complémentaires aux référentiels traitant notamment de la géographie des terroirs et de la gastronomie régionale,
2) L’opportunité pour les élèves faisant preuve de qualités comportementales/professionnelles particulières, de bénéficier d’un stage dans une entreprise de renommée internationale,
3) Apprendre à réaliser et à servir une prestation dans un cadre peu ordinaire avec des contraintes techniques nouvelles ; accueillir les clients, les intéresser autour d’une thématique pendant la soirée, sans temps mort.
Si vous souhaitez participer à cette "aventure gastronomique" du 12 au 15 décembre 2011 avec nos étudiants de BTS Hôtellerie-Restaurtion, n'hésitez pas à contacter l'école au 05 53 35 72 72.