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Lièvre à la royale pour Loïc Perrucaud !

samedi 27 octobre 2018

Journées gastronomiques de Sologne, Romorantin
Pour Loïc Perrucaud, l'aventure continuait ce 27 octobre, avec un nouveau défi de taille : participer à la finale de recettes du championnat du monde du lièvre à la royale !
Comptant parmi les 10 finalistes sélectionnés, Loïc a régalé nos yeux et nos papilles avec son interprétation gourmande du lièvre à la royale.
Il décroche au final une magnifique 5ème place tout en portant haut les couleurs de l’École Hôtelière du Périgord !
Bravo, chef !