Actualités

Trois apprentis médaillés en cuisine !

lundi 23 avril 2018

Belle performance ! 3 candidats, 3 médaillés au Concours MAF Cuisine Froide pour l'école hôtelière du Périgord ce 23 avril !

A gauche, Tomy Nocus (double or dép. et rég. entreprise du Moulin du Grand Etang à St Estèphe), Brian Gouzilh au centre (argent dép.) et Robin Petitbreuil (or dép. et argent rég, entreprise Chateau de Lalande) ont rivalisé de créativité pour décrocher leurs médailles de meilleurs apprentis cuisiniers lors des épreuves du MAF 2018 !

Douze candidats* motivés et bien entraînés, 4 heures d'épreuves autour des râbles de lapin et des crêpes revisitées, un jury** présidé par Rémy Le Charpentier (Chef de La chartreuse du Bignac - St Nexans) et le MOF Philippe Lalande (récemment champion du monde de décoration en Boucherie) pour garantir le succès du concours. Tout était réuni pour la pluie de médailles du jour !

Un grand bravo à ces apprentis et lycéens, en présence de leurs profs de cuisine et de leurs employeurs, ainsi qu'aux membres du jury pour leur investissement dans ce concours. Trois jeunes représenteront le Périgord à Paris cet automne, Tomy Nocus de l'EHP, Sandrine Briant (CFA Bergerac), Eklidon Bega (J.Capelle Bergerac). A suivre !

* 12 concurrents, apprentis et lycéens de l'Ecole Hôtelière du Périgord, du CFA La Moulette de Bergerac, du LP jean Capelle à Bergerac.

** jury composé de Rémy Le Charpentier, Patrick Bouton, Florent Reversat, Damien Fagette, Francis Delpey, Thierry Cipierre, Mme Thieullent.