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Mots et mets aimés des BTS HR à Expoésie !

Jeudi 8 mars 2018

Préfecture de la Dordogne

Les étudiants de 1ère année BTS Hôtellerie Restauration ont célébré les noces de la gastronomie et de la poésie dans les Salons de la Préfecture de Périgueux ce 8 mars ! Ou comment revisiter les mots avec goût, associer vers 'allant verres', déstructurer pensées 'et mets aimés' ... basique ! Un cas pratique grandeur nature pour nos étudiants qui devaient penser leurs recettes, leurs missions, la logistique et la décoration des buffets en accord avec les poèmes clamés en direct ce soir là : du fer, du verre, du bancal, des nuages de mots, des tampons et cartes postales... Avec l'imagination fertile de leurs professeurs Isabelle Marquet en service et Frédéric Autef en cuisine, nos cinq sens étaient en éveil, l'imagination en plus, que d'émotions !

Un grand merci à Mme la Préfète Mme Baudouin-Clerc pour son accueil, à l'organisateur d'Expoésie, M. Brunaux et à Florence Maulin pour l'EHP.. Ce festival de poésie vivante et gourmande était une belle occasion de mettre tous ces talents en exergue ! Sonai Fauconnet-Bureau.