Formations & Diplômes

CQP Serveur en Restauration option Sommellerie


Matières enseignées

Enseignements professionnels :
  • Mise en place de la table
  • Accueil et prise de commande
  • Départ client
  • Approvisionnement : option sommellerie
  • Gestion de la cave : option sommellerie
  • Commercialisation et conseil : option sommellerie

Validation de la formation

Evaluations formatives organisées tout au long de la formation par le tuteur désigné par l’entreprise et par l’Ecole Hôtelière. Les résultats de ces évaluations sont reportés au fur et à mesure dans un livret de compétences. Une évaluation certificative synthétisant l’ensemble des évaluations réalisées en continu est portée sur une grille d’évaluation finale figurant en fin du livret de compétences.

A l’issue de la formation, le livret est transmis à la Commission Nationale de Certification du CQP-IH qui désigne en son sein un jury pour la délivrance du certificat.