Formations & Diplômes

CAP Restaurant dédié aux entreprises saisonnières


Ouverture sur le marché du travail

Le titulaire du CAP restaurant est apte à assurer un service complet : accueil de la clientèle, commercialisation et service des mets et boissons.

Les métiers accessibles à l’issue de la formation sont :

  • serveur
  • commis de salle
En savoir plus sur ces métiers : www.metiers-hotel-resto.fr

Durée et contenu de la formation, examen

2 années de formation en alternance entre le CFA de l’Ecole Hôtelière du Périgord et l’entreprise (1 semaine au CFA pour 2 semaines en entreprise).

Votre formation se déroulera sur 2 ans en alternance entre le CFA et votre entreprise. L'organisation de la formation s'effectuera en fonction d'un calendrier spécifique (voir projet de calendrier 2016-21072017-2018). Vous serez en formation pendant la période de fermeture de l'entreprise. Au cours de cette période, en plus des semaines de CFA, nous avons prévu de positionner des semaines de stages de compléments de formation qui vous permettront d'acquérir des compétences complémentaires au métier de serveur. Lors de la première année de formation un programme de 3 semaines de mobilité à l'étranger sera également organisé.

Conditions d'admission

  • Etre agé(e) de 16 à 25 ans (15 ans après la 3ème).
  • Conclure un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise.
  • Renseignements sur les contrats d'apprentissage auprès du Développeur de la CCI Dordogne (Bernard GUINOT - b.guinot@dordogne.cci.fr) et sur www.aquitaine-alternance.fr
  • Déposer un dossier de renseignement auprès de l’école afin de bénéficier d'un entretien et d'un accompagnement préalables à la recherche d’entreprise.