Formations & Diplômes

CAP Cuisine


Ouverture sur le marché du travail

Le titulaire du CAP cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration traditionnelle et de collectivité selon ses formes classiques et évolutives.

Il réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il sait entretenir son poste de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Les métiers accessibles à l’issue de la formation sont :

  • aide cuisinier,
  • commis de cuisine,
  • cuisinier.
En savoir plus sur ces métiers : www.metiers-hotel-resto.fr

Durée et contenu de la formation, examen

2 années de formation en alternance entre le CFA de l’Ecole Hôtelière du Périgord et l’entreprise (1 semaine au CFA pour 2 semaines en entreprise).